BIOVIDA. EINE NEUE GENERATION AN WURSTWAREN

Die Herstellung von Wurstwaren ist unser Beruf. Traditioneller Geschmack aus der landwirtschaftlichen Kultur! Das ist unsere Philosophie. Wir warten also darauf, dass die Schweine ihren natürlichen Lebenszyklus beenden und nur dann beginnen wir mit der Verarbeitung. Dadurch erhalten wir reife, geschmacksvolle und gesunde tierische Rohprodukte. Man spricht eben von magerem Fleisch, weil die im Freien gezüchteten Schweine eine bessere Muskulatur entwicklen und das Fett verbrennen. Fleisch, dass nach alten Rezepten der italienischen Tradition mit natürlichen Zutaten verarbeitet wir. Tatsächlich erfordern Bio-Fleischsorten eine sorgfältige und geduldige Verarbeitung, unter Einhaltung der Art und Zeit, die auch in diesem Fall von der Natur festgelegt werden. Für uns ist nicht die Quantität sondern die Qualität dieser neuer Generation von Wurstwaren wichtig, ein Erzeugnis der engen Zusammenarbeit zwischen Natur und Mensch. Zusätzlich zu den Maßnahmen zur Rückverfolgbarkeit der Produkte, wird die ganze Produktion strengst und sorgfältig auch von international anerkannten und zugelassenen Kontrollstellen kontrolliert, die regelmäßig den Bio-Betrieb auf die Einhaltung der Richtlinien der EG-Öko-Verordnung überprüfen, die für unser ganzes Bio-Produktionssbetrieb gelten. Wir sind fest überzeugt, dass die Zukunft denjenigen gehört, die unter Respekt der Natur, zu der wir gehören und die uns das Leben geschenkt hat, mit Vernunft Produkte herstellen und verbrauchen.

Tiere in freilandhaltung nach dem gesetz der natur

Die Natur entwickelt sich ständig und sorgt für sich selbst. Deshalb möchten wir mit ihr zusammenarbeiten. Unsere Schweine stammen nur aus zertifizierten Bio-Zuchten, wo sie jede Phase ihres Lebens artgerecht verbringen. Sie wachsen und leben in Freilandhaltung und werden mit Futtermitteln aus biologischer Landwirtschaft, d. h. ohne Verwendung von genetisch veränderten Organismen (GVO), Pestiziden oder chemischen Unkrautvertilgungsmitteln, gefüttert.
Die Schweine wachsen, leben und vermehren sich nach dem biologischen Rhythmus, ohne Anwendung von Wachstumsförderern, die den Metabolismus verändern könnten. Nur die einfachen Gesetze der Natur, in einem gesunden Ökosystem, in dem jedes Wesen seinen Platz und seine Funktion hat, und in der nichts vergeudet wird. Und die Natur setzt fest, wann jedes dieser Tiere die vollkommene Reife erreicht hat.
Und wir warten geduldig, weil sich eben durch den Respekt für die Zeiten und Gesetze der Natur die wirkliche Qualität entwickelt.
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