COD. B726

Il prosciutto crudo biologico affettato

Luigi Vida Organic

Cosce fresche biologiche vengono salate e successivamente stagionate secondo la tradizione propria della zona del Prosciutto per almeno 12 mesi. Il Prosciutto, prima del confezionamento, viene disossato e completamente pulito a coltello della parte ricoperta da sugna.

Il colore che caratterizza l'interno del Crudo di Luigi Vida Bio è il rosso rosato con il grasso bianco. Il gusto è pieno, speziato e tipico di un salume di qualità, equilibratamente sapido.

With

sole cosce fresche di suini biologici, una delicata salatura a mano, la lenta stagionatura nelle tipiche colline del Prosciutto, la pulitura al coltello della sugna, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.

Without

glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011

Ingredienti

Coscia di suino biologica
sale marino

Shelf Life

75 GIORNI

Pezzatura

PESO FISSO gr. 70

Il miglior modo per conservare il prodotto

Il Prosciutto crudo di Luigi Vida Bio è un salume di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Una volta aperto, invece, va consumato il più velocemente possibile avendo cura di conservarlo a temperatura tra 0° e 4°.

Degustazione e abbinamento

Il Prosciutto crudo di Luigi Vida Bio va degustato preferibilmente freddo. Se ne consiglia l'accompagnamento con un friabile grissino e l’abbinamento con vini rossi come il Cabernet Sauvignon o bianchi come la Malvasia, che meglio ne sono in grado di esaltare i gusti.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia (kJ) 1145
Energia (kcal) 275
Grassi (g) 19
di cui acidi grassi saturi (g) 6,5
Carboidrati (g) 0
di cui zuccheri (g) 0
Proteine (g) 26
Sale (g) 4,4