COD. 2151

Fesa di manzo cotta tipo “Roastbeef” all’inglese

Le nostre altre specialità

Per la produzione della fesa di manzo cotta vengono utilizzate esclusivamente le migliori fese di bovino. La carne, dopo una prima mondatura atta a rimuovere le parti grasse esterne, subisce una salatura a secco per circa un giorno. Segue la fase di cottura in forni speciali a secco, per ottenere la tipica fragranza. Una volta raffreddata, è pronta al consumo.

Il colore che caratterizza l'interno del "Roastbeef" all'inglese è il rosso rosato. Il gusto è delicato e speziato, tipico di un salume di qualità, equilibratamente sapido.

Con

sole fese di manzo selezionate, la salatura a secco, la delicata cottura, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.

Senza

coadiuvanti tecnologici, glutine, derivati del latte e caseinati, glutammato, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011. Prodotto presente nel Prontuario AIC degli Alimenti redatto dalla Associazione Italiana Celiachia e sul sito www.celiachia.it

Ingredienti

Fesa bovina
sale marino
piante aromatiche

Shelf Life

70 giorni

Pezzatura

Kg. 3,5 / 4

Possibilità di acquisto

Questo articolo è venduto tagliato a metà.

Il miglior modo per conservare il prodotto

La nostra Fesa di manzo è un prodotto di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Una volta aperta va tagliata e consumata il più velocemente possibile avendo cura di conservarla a temperatura tra 0° e 4°. Può anche essere messa sottovuoto o in atm, prolungandone la naturale durata di qualche giorno.

Degustazione e abbinamento

La Fesa di manzo va degustata preferibilmente fredda. Se ne consiglia l’abbinamento con del succo di limone e della rucola fresca. Si accompagna bene con un calice di Chianti classico.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia (kJ) 454
Energia (kcal) 107
Grassi (g) 1,4
di cui acidi grassi saturi (g) 0,7
Carboidrati (g) < 0,5
di cui zuccheri (g) < 0,5
Proteine (g) 24
Sale (g) 1,6
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