La doratura esterna si presenta ambrata, frutto della seconda affumicatura. L'interno si presenta invece rosato, morbido e con una fetta compatta. Al palato è dolce, delicatamente affumicato, e con un tipico sapore speziato di arrosto alla brace.
Con
noci suine selezionate, infuso Vida di spezie e piante aromatiche naturali, modellatura fuori stampo a mano, cottura lenta a vapore, affumicatura delicata con trucioli di faggio naturale e bacche di ginepro e tanta passione nel fare salumi dal 1966.
Senza
glutine, derivati del latte e caseinati, polifosfati aggiunti, glutammato monosodico, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato II del Reg. (UE) 1169/2011