COD. 1210

“RUSTICHELLO” Guanciale stagionato

Pancette guanciale e coppe

Stagionatura
30/45 GIORNI DOPO LA FASE DI ASCIUGATURA

Una volta aperto, il guanciale si presenta bianco non rancido. Il gusto è tipico di un salume stagionato di qualità, dolcemente speziato ed equilibratamente sapido.

Con

soli guanciali selezionati di suino italiano, la giusta selezione di spezie e piante aromatiche, otto giorni di dovuto riposo e insaporimento, una lenta stagionatura, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.

Senza

coadiuvanti tecnologici, glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011

Ingredienti

Guanciale di suino
sale marino
Zucchero: saccarosio
Spezie e piante aromatiche

ascorbato di sodio
nitrito di sodio, nitrato di potassio

Shelf Life

150 GIORNI

Pezzatura

1 / 1,5 Kg.

Possibilità di acquisto

Questo prodotto viene venduto al pezzo intero.

Il miglior modo per conservare il prodotto

Il nostro Guanciale "Rustichello" è un salume di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Prima dell'apertura, se ne consiglia la conservazione in luogo fresco ed aereato. Una volta aperto, invece, va tagliato e consumato il più velocemente possibile avendo cura di conservarlo a temperatura tra 0° e 4°. Può anche essere messo sottovuoto o in atm, prolungandone la naturale durata di qualche giorno.

Degustazione e abbinamento

Il Guanciale "Rustichello" Vida va degustato freddo e tagliato con l’affettatrice. Se ne consiglia l’abbinamento con vini rossi come il tipico Merlot Friulano o il Lambrusco di Sorbara.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia (kJ) 1365
Energia (kcal) 326
Grassi (g) 42
di cui acidi grassi saturi (g) 17
Carboidrati (g) < 0,5
di cui zuccheri (g) < 0,5
Proteine (g) 17
Sale (g) 3,9
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