Esternamente si presenta con la sua muffa naturale (che deve essere bianca) indice di una corretta stagionatura. Il colore che caratterizza l'interno del salame è il rosso rubino per la parte magra e il bianco per quella grassa. Il gusto è pieno e tipico di un salume stagionato di qualità, equilibratamente sapido.
Con
soli tagli pregiati di suino friulano, la giusta quantità di sale e pepe, una lieve sfumatura di aglio e tanta passione nel fare salumi dal 1966.
Senza
coadiuvanti tecnologici, glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011. Prodotto presente nel Prontuario AIC degli Alimenti redatto dalla Associazione Italiana Celiachia e sul sito www.celiachia.it