Il prosciutto cotto “Brioso” biologico affettato

Utilizziamo solo le migliori cosce fresche di suino biologico, selezionate accuratamente da noi e sgrassate. Le insaporiamo con il nostro infuso naturale preparato esclusivamente con le migliori spezie e piante aromatiche biologiche, frutto della ricetta creata da noi nel 1966. Dopo una lunga fase di massaggiatura e frollatura, durante la quale le cosce acquisiscono il nostro gusto e la morbidezza tipica dei Prosciutti di Alta Qualità, esse vengono modellate in stampo dalle mani sapienti dei nostri norcini, e sottoposte ad una lenta fase di cottura a vapore lunga oltre 16 ore, per mantenere fragranza e qualità organolettiche.