Il colore che caratterizza l'interno del salume è il rosso rubino per la parte magra e il bianco per quella grassa. Il gusto è pieno e tipico di un prodotto stagionato di qualità, equilibratamente sapido e compatto.
Con
sole pancette fresche italiane, la giusta concia firmata Vida di sale e spezie, il dolce riposo in vasche di salatura, l'insaccamento artigianale in manica, la lenta stagionatura, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.
Senza
coadiuvanti tecnologici, glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011. Prodotto presente nel Prontuario AIC degli Alimenti redatto dalla Associazione Italiana Celiachia e sul sito www.celiachia.it