L'interno della mortadella si presenta rosa tipico, con il lardello bianco. E' morbido e con una fetta compatta, in grado di sciogliersi in bocca come un vero salume di qualità. La mortadella è dolce e delicatamente aromatizzata, con un giusto equilibrio di sale.
Con
Le migliori pancette, spalle e gole fresche di suino, pistacchi di Bronte DOP, la lenta cottura in stufe di mattone refrattario, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.
Senza
coadiuvanti tecnologici, glutine, polifosfati aggiunti, derivati del latte e caseinati, glutammato monosodico, amidi o fecole, OGM.