COD. 1930

“GRANGUSTO” Prosciutto crudo s/o pelato

I salumi della tradizione italiana

Cosce fresche di origine europea, stagionate mediamente 9-12 mesi. Il prosciutto, prima del confezionamento, viene disossato e completamente pulito artigianalmente al coltello della parte ricoperta da sugna.

Il Prosciutto crudo GRANGUSTO si presenta rosso e rosato nella parte magra, con una leggera marezzatura e grasso intermuscolare di colore bianco. Il sapore è dolce e delicato, privo di retrogusti metallici. La consistenza è compatta, per garantire una fetta sempre all'altezza.

Con

soli tagli pregiati di suino, fino a 12 mesi di lenta stagionatura, la pulitura al coltello della sugna, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.

Senza

glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011

Ingredienti

Coscia di suino
sale

nitrito di sodio, nitrato di potassio

Shelf Life

150 giorni

Pezzatura

6 / 7 Kg

Possibilità di acquisto

Questo articolo viene venduto anche in tranci.

Il miglior modo per conservare il prodotto

Il Prosciutto crudo GRANGUSTO è un salume di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Prima dell'apertura, se ne consiglia la conservazione in luogo fresco ed aereato. Una volta aperto, invece, va tagliato e consumato il più velocemente possibile avendo cura di conservarlo a temperatura tra 0° e 4°. Può anche essere messo sottovuoto o in atm, prolungandone la naturale durata di qualche giorno.

Degustazione e abbinamento

Il Prosciutto crudo GRANGUSTO va degustato freddo e tagliato con l’affettatrice. Se ne consiglia l'accompagnamento con un friabile grissino e l’abbinamento con vini rossi come il Cabernet Sauvignon o bianchi come la Malvasia, che meglio ne esaltano i gusti.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia (kJ) 960
Energia (kcal) 230
Grassi (g) 14,0
di cui acidi grassi saturi (g) 6,0
Carboidrati (g) 0,5
di cui zuccheri (g) 0
Proteine (g) 25,5
Sale (g) 6,0
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